宇佐養魚株式会社

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国産どじょう養殖の宇佐養魚株式会社

宇佐市院内町の清らかな水で養殖する技術を確立しており、その身はふっくらと肉厚で骨まで柔らかく、泥臭さがまったくないと好評です。
東京にある日本一の老舗泥鰌(どじょう)専門店『駒形どぜう』や地元料理店等にて、当社のどじょうを提供していますので、大分県宇佐市の名物料理・地元特産品としても人気があります。
※ドジョウの小売、養殖場の見学は行っていませんのでご注意下さい。

≪宇佐市HP・どじょう料理提供店≫
http://www.city.usa.oita.jp/site/kanko-product/4768.html

どじょうは、カルシウムやビタミンD、さらにDHA、鉄分などが豊富で、昔から『鰻(うなぎ)一匹、泥鰌(どじょう)一匹』といわれる程、栄養価が高く、その鱗や皮には美肌効果のあるコラーゲンも含まれていると言われています。

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詳細情報
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養殖施設案内

敷地面積:2000平方メートル
養殖魚:国産どじょう 他
設備・取水:地下120mからの深層水、加温設備、排水浄化設備等

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宇佐養魚の「どじょう」5つの特徴

・一般の土壌に比べDHAが2倍近く含まれて居ます。
・ウナギに比べて低脂肪でありながらカルシウムは5倍以上です。
・泥を全く使わない新方式の養殖方法なので臭みがありません。
・深層水で育成しているので骨も柔らかく肉質もふっくらしています。
・抗生剤はいっさい使わないので安全かつクリーンな純国産どじょうです。

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【どじょう養殖】 宇佐養魚株式会社

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豊かな自然の中で安全で高品質な純国産どじょうを養殖しています。

大分県宇佐市院内町の自然に恵まれた立地で、地下深層水のみを使用した
採卵から出荷まで一貫して育てる純国産どじょうは食材として多くの飲食店に卸売販売を行っております。

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スペース 基本情報 スペース
企業名: 宇佐養魚株式会社
代表者名: 日高 暁彦
住所: 〒872-0345 大分県宇佐市院内町月俣45番地
TEL: 0978-34-3857 ■ FAX: 0978-34-3858
営業時間: 8:00〜17:00  ■定休日: 土・日
主要商品: 国産どじょう 他
料金・価格: ※時期等で変動。お問い合わせください。
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Last Updated:2019/09/11 どじょう |ホンモロコ |純国産 |DHA |カルシウム |大分県宇佐市院内