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和菓子処 梅園 (Tel:0574-59-2407)
城下町ならではの風情漂う和菓子処
和菓子処【梅園】
和菓子処【梅園】
森蘭丸生誕の地にて1つ1つ丹精を込めて手づくりした季節の和菓子や蘭丸シリーズは絶品です。城下町ならではの風情とともに和の趣を感じてください。店内でも毛氈に腰かけて、ゆっくりお召し上がりいただけます。
〜岐阜県可児市よりさらに山深い木曽川のほとり…織田信長に仕えた森蘭丸の生誕地として史実に残る金山城、別名:烏峰城の城下町が兼山です。兼山の山麓には「小関の清水」と呼ばれる泉があり、この清水で点てた茶を豊臣秀吉が賞賛したことから、兼山は茶道や和菓子が盛んとなり、美味しい和菓子の地域として有名です。
住所:〒505-0130 岐阜県可児市兼山742−1
TEL:0574-59-2407   FAX:0574-59-2448
営業時間:8:00〜19:00
定休日:毎週火曜日
和菓子処 梅園のPRポイント 和菓子 / 栗 / 餡 / 羊羹 / もなか / わらび餅 / 蘭丸 / 戦国 / 武者 / 城下町
森蘭丸生誕地の銘菓【渓流の季節を楽しむ鮎菓子】季節限定品!:『わが社の一押し』
岐阜の清流で育まれた鮎を型取った和菓子・鮎菓子は名物のひとつ…木曽川渓谷の近く、森蘭丸の生誕地である兼山にて塩焼きの鮎を思わせる上品な鮎菓子を50年以上作り続ける和菓子処「梅園」です。
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【木曽川の渓谷から生まれた当店自慢の鮎菓子】大好評!
渓谷と深い緑に囲まれた兼山は、信長に仕えた森蘭丸の生誕地でもあり、美濃金山城の城下町として栄え、東美濃の経済の中心でした。青い水をたたえる木曽川に沿う城下町に当店「梅園」があります。鮎は夏を代表する香魚で、塩焼き鮎は夏の味覚の代表。鮎を塩焼きにした風情を和菓子で表現しようと考えて夏の風物菓子をつくりました。鮎は淡白な味わいの川魚ですから、甘みを抑え夏季限定の和菓子として作っています。当店では「つくりたて」に拘り、注文を受けてから菓子を作り始めます。鮎も和菓子も鮮度が命であるため、つくりたてを即日発送して新鮮な鮎菓子を全国へお届けしています。森蘭丸も愛飲した不老水の地元清水を使用し、落雁の材料である寒梅粉を柔らかい餅で練り込み、岐阜県名産の栗と北海道産の小豆で作った餡を合わせて餅の中に入れ、特注の鮎の木型に餅を入れて形を整え、抹茶を煮詰めたもので背びれを表現し、最後に塩焼きの塩に見立てて落雁の粉を振り丹精込めた鮎菓子が完成します。当店の鮎菓子を輪切りにして口に頬張ると、まずは柔らかい落雁の触感が鮎に振られた塩を連想させ、落雁のもっちりサクサクとした餅と小豆餡に栗の香りと食感が漂い、上品な口溶けと程よい甘さで、熱い緑茶でも冷茶でも美味しくいただける銘菓です。
歴史ロマン漂う兼山と美少年の森蘭丸に思いを馳せる…国史跡の美濃金山城址に相応しいご当地の逸品です。

郵便局 食べて健康、訪ねて新発見!日本の美味探求
ふるさと味倶楽部 2012 8月号 .87 掲載記事抜粋

※季節限定品のため期間限定販売となります!

全国からのご注文並びに店舗での直接購入、誠にありがとうございます。注文殺到につき、お問合せのご回答が遅れる場合がございますのでご了承ください。

◆当店の鮎菓子をご購入いただきましたお客様よりお手紙を多数いただいておりますので、抜粋にてご紹介させていただきます。

「京都府在住」鮎菓子を口にして頬が落ちそうなほど上品で美味しくて…京の町は茶処で菓子も多種多様にございますが、この鮎菓子は殊のほか美味しくて気に入ってしまいました。鮎菓子を作っていらっしゃる方の温かい人柄を感じつつ頂いた次第です。美味しい鮎菓子を本当にありがとうございました。

「東京都在住」食感と歯触りが良く食べ応えのある美味しい鮎菓子をありがたくいただきました。梅園さんが作られている他の和菓子も是非来店して食してみたいと感じました。来店方法を教えていただければ鉄道やバス等を乗り継いで梅園さんの店舗と兼山の風景を肌で感じたいと思っております。

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 添付ファイル: 鮎菓子「梅園」特集記事@ (216KB)
鮎菓子「梅園」特集記事A (204KB)
鮎菓子「梅園」特集記事B (224KB)

梅園特製・上品な塩焼き鮎菓子
梅園特製・上品な塩焼き鮎菓子
烏峰山びこ詰め合せ
烏峰山びこ詰め合せ
開運和菓子「烏峰山びこ」の恵方巻で金運アップ!:『わが社の一押し』
森蘭丸生誕地の清水を使用し、薄い紅羊羹で栗きんとんを巻いて竹皮で包み蒸し上げた梅園特製和菓子「烏峰山びこ」は開運や金運上昇を願う和のスイーツアイテムとして人気があります。

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森蘭丸の生誕地である岐阜・兼山(旧 金山)の城名(烏峰城※美濃金山城)にちなんだ和菓子「烏峰山びこ」は、選別を重ねた栗だけを蒸し、裏ごしをして砂糖と合わせ、栗きんとんを作り、薄い紅羊羹で巻いて、竹皮で包み蒸し上げます。ほろほろの栗と羊羹が馴染み味わい深い棹物。開運恵方巻としても人気のある「烏峰山びこ」…烏峰城(美濃金山城)の城下町、兼山(旧「金山」)で丹精込めて手づくりした栗きんとん(栗金団)の金にあやかって金運&開運アップを!

◆烏峰山びこ詰め合せ 2,180円(箱代別・消費税込)
 「内容」烏峰山びこ1本・蘭丸3個・栗よせ2個

【単品購入】
・烏峰山びこ1本1,280円(税込)
・蘭 丸 1個180円(税込)
・栗よせ 1個180円(税込)
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森蘭丸生誕地の夏和菓子「塩焼き鮎菓子」
森蘭丸生誕地の夏和菓子「塩焼き鮎菓子」
国史跡美濃金山城下の清流・夏和菓子【塩焼鮎菓子】夏季限定品!:『わが社の一押し』
森蘭丸の生誕地である岐阜県の兼山。清流の美濃金山城下町に佇む和菓子の老舗で人気の「鮎菓子」…丹精込めた手づくりの「塩焼き鮎姿」は夏の風物菓子。自慢の逸品を是非ご賞味くださいませ。期間限定品です!
山深い木曽川のほとり…織田信長に仕えた美少年の森蘭丸・生誕地である兼山の清水を使用し、岐阜の清流で育まれた天然鮎の塩焼きをイメージして、1品1品てまひまをかけてた手づくりの味わい。国史跡の美濃金山城址に相応しいご当地の逸品です。
鮎のあっさりした淡泊な味…清流に育つその優美な姿を和菓子にしました。
木曽川の渓谷で育まれた天然の地元産鮎を型取り、餅粉が入ったやわらかい落雁の中に小豆餡と栗を入れた、ひんやり感さえ味わえる、とても美味しい夏の和菓子です。
上品でしなやかな当店自慢の「鮎菓子〜塩焼きの鮎〜」は夏季限定品です。

※日本郵便鰍フ「ふるさと小包」通販取扱いの商品はカタログによって期間内のみ販売となっておりますが、期間外でも注文を承る場合がございますので、当店へお気軽にお問合せください。

◆店舗直売価格:1本150g 540円(箱無,税込)
 ※店舗来店直接購入がお求めやすい価格となります

◆鮎菓子A 商品番号:51308‐0081‐4
  郵便局「ふるさと小包」価格:鮎菓子2本セット2,200円
  (品代,箱代,送料,消費税 込)
◆鮎菓子B 商品番号:51308-0082-3
  郵便局「ふるさと小包」価格:鮎菓子3本セット2,600円
  (品代,箱代,送料,消費税 込)
◆鮎菓子C 商品番号:51308-0083-2
  郵便局「ふるさと小包」価格:鮎菓子5本セット3,600円
  (品代,箱代,送料,消費税 込)

◇郵便局「ふるさと小包」通販取扱期間
  平成27年6月1日〜8月31日
◇鮎菓子の賞味期限は常温で10日間


※掲載の商品は郵便局「ふるさと小包」カタログコード51308・鮎菓子1本150gの鮎立体片側商品です
※お申込みは郵便局備え付けのカタログ販売申込書(一般用A)と一緒に郵便局窓口又は郵便局社員へお申し付けください
※「のし」をご希望の場合はふるさと小包申込書の所定欄指定番号に○で囲んでお申込みください
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 添付ファイル: 郵便局ふるさと小包・鮎菓子「塩焼き鮎」カタログ@ (324KB)
郵便局ふるさと小包・鮎菓子「塩焼き鮎」カタログA (269KB)

城下町へタイムスリップ…
店内は和菓子屋独特の雰囲気。どれにしようか迷うぐらい商品豊富で、1個ずつ味わえば、お気に入りの「マイベスト和菓子」を見付け出せるかも…店主のコレクターによる店内展示品は城下町へタイムスリップしたかのような感覚…会話に引き込まれて時間が経つのも忘れられる…   趣のある〜ゆったりできる店内
(趣のある〜ゆったりできる店内)
烏峰 山びこ
当店の人気商品!
「栗きんとん&紅羊羹」
産地の栗を使い、栗・砂糖・白餡・を使用し、手間をかけて炊き上げます。上品な甘さと適度なホクホク感の優良な栗だけを蒸し、裏ごしして砂糖と合わせた当店自慢の栗きんとんを薄い紅羊羹で巻き、さらに竹皮で包んで、もう1度蒸し上げることで、ほろほろの栗としっとりした羊羹が馴染んで、とても味わい深い逸品です。
  山びこ 1本 1,260円
(山びこ 1本 1,260円)
蘭丸
森蘭丸愛好家オススメ商品!
「栗きんとん&小豆羊羹」
産地の栗を使い、栗・砂糖・白餡・を使用し、手間をかけて炊き上げます。上品な甘さと適度なホクホク感の優良な栗だけを蒸し、裏ごしして砂糖と合わせた当店自慢の栗きんとんを小豆羊羹で巻き、さらに竹皮で包んで、もう1度蒸し上げることで、ほろほろの栗としっとりした羊羹が馴染んで、森蘭丸同様、とても味わい深い逸品です。森蘭丸のパッケージが特徴。ぜひ記念に…
  蘭丸 1本 1,260円
(蘭丸 1本 1,260円)
兼山銘菓 栗きんとん
当店の「栗きんとん」は、産地の栗を使い、栗・砂糖・白餡・を使用し、手間をかけて炊き上げます。上品な甘さと適度なホクホク感の選別を重ねた優良な栗だけを蒸し、裏ごしして砂糖と合わせた当店自慢の栗きんとんです。自然で素朴な風味の栗きんとんを、ぜひご賞味くださいませ。   1個 170円 ・ 10個 1,850円
(1個 170円 ・ 10個 1,850円)
お知らせ履歴 記事一覧を見る
秋の醍醐味…梅園特製【栗きんとん】今季初登場!「わが社の一押し」
  秋の味覚…秋の和菓子の代表格である「栗きんとん」は旬な生菓子です。森蘭丸生誕地の息吹を感じる格別な「栗きんとん」は当店自慢の逸品。当店特製の上品な栗和菓子をお楽しみください。
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今年も秋の気配が近づいており、地産の初栗が入荷となりました。
梅園特製の「栗きんとん(栗金団)」は、産地の栗を使い、昔ながらの製法で栗・砂糖・白餡だけを使用し、添加物は一切使用せず真心込めて手間と時間をかけ炊き上げます。自然で素朴な風味でありながら気品溢れる味わいは絶品。森蘭丸生誕地ならではの歴史ロマンの息吹と薫り・食感をご堪能いただけます。あっさりとした上品な甘さと適度なホクホク感の選別を重ねた優良な栗だけを蒸し上げ、裏ごしをして砂糖だけを加えた地元伝統の和菓子は、1つ1つ茶巾絞りにて丁寧に作りあげる当店自慢の栗きんとんです。上品且つ自然で素朴な風味の兼山銘菓・栗きんとん…お土産にもどうぞ…

◆兼山銘菓・梅園特製【栗きんとん】
 1個 180円(税込)
 10個入1箱セット 1,950円(税込) ※贈答用化粧箱
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美濃金山城下の清流・夏和菓子【塩焼き鮎菓子】〜夏季限定品〜「わが社の一押し」
梅園特製 塩焼き鮎菓子
梅園特製 塩焼き鮎菓子
  森蘭丸の生誕地である岐阜県の兼山。清流の美濃金山城下町に佇む和菓子の老舗で人気の「鮎和菓子」…丹精込めた手づくりの「塩焼き鮎姿」は夏の風物菓子。自慢の逸品を是非ご賞味くださいませ。期間限定品です!
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山深い木曽川のほとり…織田信長に仕えた美少年の森蘭丸生誕地である兼山の清水を使用し、岐阜の清流で育まれた天然鮎の塩焼きをイメージして、1品1品てまひまをかけてた手づくりの味わい。国史跡の美濃金山城址に相応しいご当地の逸品です。
鮎のあっさりした淡泊な味…清流に育つその優美な姿を和菓子にしました。
餅粉が入ったやわらかい落雁の中に小豆餡と栗を入れた、ひんやり感さえ味わえる、とても美味しいお菓子です。
上品でしなやかな当店自慢の「鮎菓子〜塩焼きの鮎〜」は夏季限定品です。

※日本郵便鰍フ通販商品取扱いはカタログによって期間限定となっておりますが、期間外も注文を承る場合がございますので、当店へお気軽にお問合せください。

◆店舗直売価格:1本150g 540円(箱無,税込)

◆鮎菓子A 商品番号:43713‐0131‐3
  郵便局通販価格:鮎菓子2本セット2,100円
  (品代,箱代,送料,税込)
◆鮎菓子B 商品番号:43713-0132-2
  郵便局通販価格:鮎菓子3本セット2,600円
  (品代,箱代,送料,税込)
◆鮎菓子C 商品番号:43713-0133-1
  郵便局通販価格:鮎菓子5本セット3,600円
  (品代,箱代,送料,税込)

※掲載の商品は郵便局東海版チラシ・1本150gの鮎片面立体となっています
※郵便局ネットショップ全国版の商品は1本180gの鮎両面立体となっています
※郵便局ネットショップ全国版の1本180gの鮎両面立体の商品はネットショップのみ販売品のため店頭販売していません
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 関連リンク: http://www.shop.jp-network.japanpost.jp/pc/item_detail/4470000347
 添付ファイル: 「梅園の塩焼き鮎菓子」郵便局東海版チラシ@ (143KB)
「梅園の塩焼き鮎菓子」郵便局東海版チラシA (157KB)
「梅園の塩焼き鮎菓子」郵便局全国版ネットショップ商品 (166KB)

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企業データ
企業名: 和菓子処 梅園
代表者名: 奥村義勝
住所: 〒505-0130 岐阜県可児市兼山742−1
TEL: 0574-59-2407 ■FAX: 0574-59-2448
営業時間: 8:00〜19:00 ■定休日: 毎週火曜日
主要商品:和菓子
料金・価格:150円〜
設備:販売店舗・自社製造工場
交通・アクセス:可児市兼山地区の県道多治見八百津線の本町通り沿い
兼山連絡所周辺
(YAOバス:兼山連絡所前下車・徒歩1分)
和菓子 /栗 /餡 /羊羹 /もなか /わらび餅 /蘭丸 /戦国 /武者 /城下町
Last Updated:2016/08/12