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中垣製麺所【Tel：0743-87-0338】 |
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| 伝統の三輪素麺 |
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大和三輪素名物なり
細きこと糸のごとく
白きこと雪のごとし
ゆでて太らず
予国より出ずる素麺の
およぶところにあらず
当製麺所は奈良県北東部の山間にあり、この地域は冬の冷え込みが厳しく、昔は高野豆腐の産地として有名でした。そんな気候と、きれいな水を利用し、伝統の技で丹念に仕上げた手延べの素麺は、コシがあり風味豊な逸品です。 |
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住所： 〒630-2234 奈良県山辺郡山添村切幡666 |
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TEL： 0743-87-0338 ■FAX： 0743-87-0656 |
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