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美晴【Tel:0973-52-2627】
丸ごと鯖ずしの「美晴」
大きな新鮮な鯖を丸ごと使った「鯖ずし」
大きな新鮮な鯖を丸ごと使った「鯖ずし」
美晴のPOINT
鯖ずし
鯖丸ごと一匹
持ち帰り
宅配
手打ちうどん
郷土料理
そば
大分県
日田市
大山町
大分・大山の郷土料理「鯖ずし」は、新鮮な生の鯖を使った「美晴」の自信作で大山名物です。
秋から冬に済州島近海で揚がる最も脂の乗った鯖を使うので、厚い身であるのに、ふっくら。
県外から定期的にまとめて注文する人もいるほど、鯖好きにはたまらない味です。
企業名: 美晴
代表者名: 梶原泰美
住所: 〒877-0202 大分県日田市大山町東大山461−2
TEL: 0973-52-2627
営業時間: 8:30〜19:00(ラストオーダー18:30) ■定休日: 水曜日
取扱カード種類:不可
主要商品:鯖ずし、うどん、そば
料金・価格:丸ごと一匹使った「鯖ずし」933円(税抜)
設備:飲食コーナー、駐車場10台程度
交通・アクセス:日田ICより車で20分
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 新着情報  
大きな鯖
大きな鯖
 
新鮮な生の鯖を丸ごと使った「鯖ずし」 『わが社の一押し』
大山名物「鯖ずし」は美晴のお勧めの逸品。
日田の家庭では「鯖ずし」がご馳走として作られてきました。
美晴の鯖ずしは30年以上、店主に代にわたって作られてきたもの。そもそもは魚屋だったので、塩鯖ではなく新鮮な生の鯖を使っています。
 詳細情報
かつては魚屋だった経験を活かし新鮮な鯖を使用 
国道沿いにあります
(国道沿いにあります)
美晴の鯖ずしは30年以上、店主に代にわたって作られてきたもの。そもそもは魚屋だったので、塩鯖ではなく新鮮な生の鯖を使っています。
手打ちうどんは大山の名水を使った逸品 
ごぼ天うどん
(ごぼ天うどん)
大山の名水を使った手打ちうどんもお勧め。
もっちりとした触感で鯖ずしとの相性も抜群です。
持ち帰りや宅配もできます 
昔から家庭で愛される日田の郷土料理
(昔から家庭で愛される日田の郷土料理)
大分・大山の郷土料理と言えば「美晴」の鯖ずし
大山町は山に囲まれた地域。
初めて訪れた人は「こんな山の中で鯖?」と驚き、さらに頭まで丸ごとのっているその姿に驚くが、海から遠い大山の家庭では貴重な塩鯖を酢に漬けこんで「くんち」等お祭りのときには尾頭付きのすしを作ってお供えしてきました。
うどんとセットにお勧めのばら売りも 
大山名物鯖ずしです
(大山名物鯖ずしです)
一本なりの販売のほか、うどんとセットに楽しめる2〜3貫の販売もしています。
Last Updated:2012/05/30  
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