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去Rの守酒造場【Tel:0920-47-0301】
伝統を守る「かめ仕込み山乃守」
麦焼酎のふるさと
麦焼酎のふるさと
去Rの守酒造場のPOINT
かめ仕込み
壱岐焼酎
麦焼酎発祥の地
麦焼酎のふるさと
工場見学
壱岐では、江戸時代から島の米と麦を使って麦焼酎が造られ、歴史、文化、伝統に育まれた麦焼酎のふるさとです。「山の守」は明治32年に創業、歴史と伝統の技を磨き育てて100有余年。厳選された米と麦を原料に、「かめ」に仕込み、一釜ごとに常圧蒸留し、貯蔵熟成させた本格焼酎です。
企業名: 去Rの守酒造場
代表者名: 代表取締役社長 山内 昭人
住所: 〒811-5125 長崎県壱岐市郷ノ浦町志原西触85番地
TEL: 0920-47-0301 ■FAX: 0920-47-0384
営業時間: 8:00〜17:00(平日) ■定休日: 1月1日〜3日、8月15日
主要商品:山乃守 守政 山桜 島しずく 山乃守(梅)
交通・アクセス:郷ノ浦港から車で10分、壱岐空港から車で15分
駐車場:10台
 詳細情報
山乃守 
山乃守
(山乃守)
25度 1800ml
「かめ仕込み 山乃守」  常圧蒸留100%米麹1/3・大麦2/3を順次昔ながらのかめで仕込み、常圧蒸留します。香味の優れている部分を採り、タンクで貯蔵熟成させた本格焼酎。 
守政 
守政
(守政)
41度 720ml
厳選された米麹と大麦を「カメ」で仕込み、そのモロミを一釜毎に常圧蒸留し、タンクで長期間貯蔵熟成させた本格焼酎。(古酒)
山桜 / 島しずく 
山桜 / 島しずく
(山桜 / 島しずく)
●山桜
25度 720ml
厳選された米麹と大麦を「カメ」で仕込み、そのモロミを一釜毎に常圧蒸留し、タンクで超音波を加え熟成させた本格焼酎。

●島しずく
26度 500ml
厳選された米麹と大麦を「カメ」で仕込み、そのモロミを一釜毎に常圧蒸留し、タンクで長期間貯蔵熟成させた本格焼酎。
山乃守(梅) 
山乃守(梅)
(山乃守(梅))
25度 720ml
厳選された米麹と大麦を「カメ」で仕込み、そのモロミを一釜毎に常圧蒸留し、タンクで貯蔵熟成させた本格焼酎。
 関連リンク
むぎ焼酎壱岐 玄海酒造株式会社
  http://www.mugishochu-iki.com/
Last Updated:2010/04/07  
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