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板山製麺 (Tel:0957-82-8611)
こだわりの島原手延べ麺 『 山 川 の 糸 』
板山製麺工場
板山製麺工場
厳選された素材を最高の技術で最高の品質を生み出しました。
住所:〒859-2202 長崎県南島原市有家町山川694
TEL:0957-82-8611   FAX:0957-82-8614
営業時間:9:00〜17:00
定休日:日曜日、祭日
板山製麺のPRポイント 島原手延素麺 / 安心安全 / 自然食品 / 冷風乾燥麺
手延べ素麺は乾燥が命!
冷風乾燥により生地の温度を一定に保ちながら乾燥することにより、コシと滑らかさを引き出しました。  
かけば工程(ひも状に延ばした生地を2本の竹に八の字にあやがけして熟成を待ちます)
麺の品質管理の基本は日々の清掃による徹底した衛生管理と工場内の温度管理です。  
品質管理(金属探知機を通し、計量検査を行い結束します)
ごく僅かな異物の混入も逃さないために、照明を特に明るくし目視で一本一本を確認します。   品質・計量検査室
(品質・計量検査室)
板山製麺周辺
(板山製麺周辺)
企業データ
企業名: 板山製麺
代表者名: 板山 博
住所: 〒859-2202 長崎県南島原市有家町山川694
TEL: 0957-82-8611 ■FAX: 0957-82-8614
営業時間: 9:00〜17:00 ■定休日: 日曜日、祭日
主要商品:島原手延べ麺『 山川の糸 』(そうめん、ひやむぎ(5月中旬〜8月中旬)、うどん&細うどん(11月〜3月)
料金・価格:電話、Faxにて、お問い合わせください
設備:手延べ麺製造設備、及び、付帯設備
冷風乾燥設備、
浸透圧力方式活性水変換設備、
工場内安全、環境保全設備
交通・アクセス:長崎県南島原市有家町山川694
◆諫早インターより車で70分
◆島原鉄道 島原駅より車で25分
◆南島原市有家町 ジャスコ有家店より北方向に車で3分
地図
島原手延素麺 /安心安全 /自然食品 /冷風乾燥麺
Last Updated:2012/11/03