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大嶋製麺所 (Tel:0957-82-8646)
『大嶋製麺所』 島原手延べそうめん製造・通販(お取り寄せ)
捏ね作業 <font size=2 >早朝4時、小麦粉に仕込塩水を加え“麺の産声”があがります。 次の工程は・・・ (ブログ)そうめんSYUJIN・・・をご覧ください(^−^) </font>
捏ね作業 早朝4時、小麦粉に仕込塩水を加え“麺の産声”があがります。 次の工程は・・・ (ブログ)そうめんSYUJIN・・・をご覧ください(^−^) 
大嶋製麺所では
親子二代、二人の厚生労働省認定単一等級製麺技能士により、時代遅れとも思われる手間を、そして『手延べの技』を守り受け継いでおります。

 手延べの技をつくした、安心・安全な「手延べのめん」で皆さまに『笑顔』をお届けしたい!そういう思いで日々めんづくりに励んでおります。


 
住所:〒859-2205 長崎県南島原市有家町小川485
TEL:0957-82-8646   FAX:0957-82-8646
営業時間:9:00〜18:00
定休日:日曜・祭日
<font size=4>大嶋製麺所</font>のPRポイント 島原手延べそうめん / 南島原 / 長崎県特産品 / 島原そうめん / 島原うどん / 七夕そうめんの日 / おいしいそうめん
衛生優良店:『お知らせ』
長崎県県南保健所より衛生優良店の認定を受けました。

今後ともより一層、安心・安全な「手延べ麺」の製造に励んで参ります。

ご家庭の『オススメそうめんレシピ』募集!:『おすすめ商品&サービス』
ご家庭のオススメそうめんレシピを教えてください。
住所・氏名・連絡先(電話番号、E-mall)・そうめんレシピをご入力の上、FAXにてご応募ください。*下の添付ファイル「FAX応募用紙」を印刷しご利用ください。

 優秀作品はホームページに記載させて頂きます。さらに素敵な商品をプレゼント!
ご応募お待ちしております。

 関連リンク: goods-7.htm
 添付ファイル: FAX応募用紙 (11KB)

純手造手延べそうめんの「カケバ」の作業風景
純手造手延べそうめんの「カケバ」の作業風景
そうめんSYUJINの生きる道:『おすすめ商品&サービス』
そうめんSYUJIN(2代目)が、日常を綴るブログです。

島原(故郷)の風景や大嶋製麺所の製造工程も紹介しています。製造工程は、カテゴリーの「相棒(製造工程)紹介」をご覧ください。

 関連リンク: http://syoumenn.blog119.fc2.com/

手延べの技
日本古来より伝わる、「手延製法」を守り受け継ぎながら、一麺一麺真心込めて製麺しております。
また、製麺日の天気・気温・湿度・粉配合などの製麺状況を記録し、データ化することで、麺師の技・経験をサポートし、より良質な製品の安定生産に取り組んでおります。
 
厳選素材 小麦粉
麺師自らが食し、「うまい!」と思った粉を独自の製法で製麺しております。
 
厳選素材 仕込み水(塩水)
水は雲仙普賢岳の豊富な伏流水を、塩は長崎県崎戸産の海水塩を使用しております。

塩水の濃度(塩の使用量)は、日によって異なります。製麺する日の天気・気温・湿度を予測し、麺の仕上がりをイメージしながら麺師の勘と経験で加減して仕込みます。



 

    商品の情報や送料・支払方法等詳しく
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    <商品情報>の商品名をクリックして
    下さい。
商品情報  
送料込み! お試しセット(手延べそうめん・手延べもちもちうどん)
送料込み! お試しセット(手延べそうめん・手延べもちもちうどん) 島原手延べそうめん250g袋入り:1袋 手延べもちもちうどん250g袋入り:1袋
1,200円 税込 送料込
大嶋製麺所の島原手延べそうめん・手延べもちもちうどん、さらに送料も加えての商品価格となっております。
是非、大嶋製麺所の手延べ麺のお試しにご利用ください。

*この商品のお支払方法は、『郵便振替先払い』のみとなっております。
*ヤマト運輸ビジネスパックでの個別配送となりますので、他の商品との同梱は出来ません。
島原手延べそうめん
島原手延べそうめん 2k化粧箱(50g×40束)
2,160円 税込 送料別
ご進物に最適!

まずは、『ひと噛み』して下さい。

大嶋製麺所の「手延べそうめん」はひと噛みした時の
『モチッ』とした独特の食感が特長です。
モチッとした食感とそうめん特有のツルッとした滑らかな
のど越しをお楽しみ頂けます。
島原手延べそうめん
島原手延べそうめん 3k化粧箱(50g×60束)
3,080円 税込 送料別
贈り物に最適!

まずは、『ひと噛み』して下さい。

大嶋製麺所の「手延べそうめん」はひと噛みした時の
『モチッ』とした独特の食感が特長です。
モチッとした食感とそうめん特有のツルッとした滑らかな
のど越しをお楽しみ頂けます。
島原手延べそうめん
島原手延べそうめん 5k箱(50g×100束)
4,320円 税込 送料別
お買得品(約50食分)

まずは、『ひと噛み』して下さい。

大嶋製麺所の「手延べそうめん」はひと噛みした時の
『モチッ』とした独特の食感が特長です。
モチッとした食感とそうめん特有のツルッとした滑らかな
のど越しをお楽しみ頂けます。
島原手延べそうめん1k家庭用(50g×20束)
島原手延べそうめん1k家庭用(50g×20束) 50g×20束
1,080円 税込 送料別
WEB限定商品ご家庭用

“WEB限定商品”とは・・・
大嶋製麺所の『モチッ』とした独特の食感が特長の「手延べそうめん」をよりお買い求めやすくご家庭用としてご利用して頂けるように、(化粧箱に比べて)安価な箱を使用し、包装仕上げやのし紙などへの対応を省いた商品です。

包装仕上げは、お受けできません。
島原手延べそうめん2k家庭用(50g×40束)
島原手延べそうめん2k家庭用(50g×40束) 50g×40束
1,950円 税込 送料別
WEB限定商品ご家庭用

“WEB限定商品”とは・・・
大嶋製麺所の『モチッ』とした独特の食感が特長の「手延べそうめん」をよりお買い求めやすくご家庭用としてご利用して頂けるように、(化粧箱に比べて)安価な箱を使用し、包装仕上げやのし紙などへの対応を省いた商品です。

包装仕上げは、お受けできません。
島原手延べそうめん3k家庭用(50g×60束)
島原手延べそうめん3k家庭用(50g×60束) 50g×60束
2,830円 税込 送料別
WEB限定商品ご家庭用

“WEB限定商品”とは・・・
大嶋製麺所の『モチッ』とした独特の食感が特長の「手延べそうめん」をよりお買い求めやすくご家庭用としてご利用して頂けるように、(化粧箱に比べて)安価な箱を使用し、包装仕上げやのし紙などへの対応を省いた商品です。

包装仕上げは、お受けできません。
そうめん屋さん家の自家製 もちもちうどん
そうめん屋さん家の自家製 もちもちうどん 2k箱袋入り(250g×8袋)
2,460円 税込 送料別
島原手延べそうめん造りの、伝統の技を活かした
「手延べうどん」です。
そうめん屋さん家の自家製 もちもちうどん
そうめん屋さん家の自家製 もちもちうどん 3k箱袋入り(250g×12袋)
3,680円 税込 送料別
島原手延べそうめん造りの、伝統の技を活かした
「手延べうどん」です。
大嶋の手延べ麺 詰合せ
大嶋の手延べ麺 詰合せ 手延べそうめん250g(50g×5束) 4袋 もちもちうどん250g(50g×5束) 4袋
2,350円 税込 送料別
大嶋の手延べ麺(そうめん・うどん)を小袋入り(250g)で
詰合せに致しました。
大嶋の手延べ麺 詰合せ
大嶋の手延べ麺 詰合せ 手延べそうめん250g(50g×5束) 6袋 もちもちうどん250g(50g×5束) 6袋
3,520円 税込 送料別
大嶋の手延べ麺(そうめん・うどん)を小袋入り(250g)で
詰合せに致しました。
お知らせ履歴  
そうめんSYUHUのめざせ!3分間クッキング「おすすめ商品&サービス」
そうめんさっぱり塩こぶ和え
そうめんさっぱり塩こぶ和え
  そうめんSYUHUが手軽で簡単なそうめん料理を紹介するブログです。また、当製麺所が募集してます「ご家庭のおすすめそうめんレシピ」の紹介もいたします。


 関連リンク: http://soumensyuhu.at.webry.info/

企業データ
企業名: 大嶋製麺所
代表者名: 大嶋 真吾
住所: 〒859-2205 長崎県南島原市有家町小川485
TEL: 0957-82-8646 ■FAX: 0957-82-8646
営業時間: 9:00〜18:00 ■定休日: 日曜・祭日
取扱カード種類:利用不可
主要商品:島原手延べそうめん
島原手延べうどん
交通・アクセス:島原より車で約30分
その他:製麺作業中は、電話応対が困難な場合がございます。
お手数ですが、お問い合わせはメールかFAXをご利用願います。
お支払方法:郵便振替(先払い)代金引換
関連リンク
そうめんSYUJINの生きる道(大嶋製麺所ブログ)
  http://syoumenn.blog119.fc2.com/
そうめんSYUHUの めざせ!3分間クッキング(大嶋製麺所そうめん料理ブログ)
  http://soumensyuhu.at.webry.info/
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Last Updated:2016/05/19