大嶋製麺所

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大嶋製麺所（Tel：0957-82-8646）


	『大嶋製麺所』島原手延べそうめん製造・通販（お取り寄せ）

捏ね作業　<font size=2 >早朝４時、小麦粉に仕込塩水を加え“麺の産声”があがります。　次の工程は・・・　（ブログ）そうめんSYUJIN・・・をご覧ください（＾－＾）　</font>

捏ね作業　早朝４時、小麦粉に仕込塩水を加え“麺の産声”があがります。　次の工程は・・・　（ブログ）そうめんSYUJIN・・・をご覧ください（＾－＾）　

大嶋製麺所では
親子二代、二人の厚生労働省認定単一等級製麺技能士により、時代遅れとも思われる手間を、そして『手延べの技』を守り受け継いでおります。

　手延べの技をつくした、安心・安全な「手延べのめん」で皆さまに『笑顔』をお届けしたい！そういう思いで日々めんづくりに励んでおります。

住所：〒859-2205 長崎県南島原市有家町小川４８５
TEL：0957-82-8646 　 FAX：0957-82-8646

営業時間：９：００～１８：００
定休日：日曜・祭日

島原手延べそうめん／南島原／長崎県特産品／島原そうめん／島原うどん／七夕そうめんの日／おいしいそうめん

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	お知らせ：送料値上げ　※２０１９年１０月１日より：『お知らせ』



日頃よりご愛顧いただきありがとうございます。この度、消費税の増税ならびに指定運送会社の運賃値上げに伴い商品送料の値上げを行わせて頂きます。何卒、ご了承下さい。

	新商品！！　九州の小麦だけで造った　島原手延べそうめん：『わが社の一押し』



「九州の小麦でうまいそうめんを造りたい！」そう思い、九州の小麦　チクゴイズミとミナミノカオリの配合を試行錯誤しながら仕上げた逸品です。九州の小麦の持つ風味・食感をお楽しみください。＊数量限定商品の為、「大嶋の手延べ麺」（詰め合わせ）のみでの販売とさせて頂きます。

	衛生優良店：『お知らせ』



長崎県県南保健所より衛生優良店の認定を受けました。今後ともより一層、安心・安全な「手延べ麺」の製造に励んで参ります。

手延べの技

日本古来より伝わる、「手延製法」を守り受け継ぎながら、一麺一麺真心込めて製麺しております。
また、製麺日の天気・気温・湿度・粉配合などの製麺状況を記録し、データ化することで、麺師の技・経験をサポートし、より良質な製品の安定生産に取り組んでおります。

厳選素材　小麦粉

麺師自らが食し、「うまい！」と思った粉を独自の製法で製麺しております。

厳選素材　仕込み水（塩水）

水は雲仙普賢岳の豊富な伏流水を、塩は長崎県崎戸産の海水塩を使用しております。

塩水の濃度（塩の使用量）は、日によって異なります。製麺する日の天気・気温・湿度を予測し、麺の仕上がりをイメージしながら麺師の勘と経験で加減して仕込みます。

　　　　商品の情報や送料・支払方法等詳しく
　　　　お知りになりたい方はページ下の
　　　　＜商品情報＞の商品名をクリックして
　　　　下さい。



	商品情報



	大嶋の手延べ麺詰合せ手延べそうめん２５０ｇ　４袋もちもちうどん２５０ｇ　４袋九州の小麦だけで造った　島原手延べそうめん２５０ｇ　４袋 3,900円税込送料別
	大嶋の手延べ麺（そうめん・うどん）さらに「九州の小麦だけで造った　島原手延べそうめん」を小袋入り（２５０ｇ：５０g×５束）で詰合せに致しました。



	大嶋の手延べ麺詰合せ手延べそうめん２５０ｇ　３袋もちもちうどん２５０ｇ　３袋九州の小麦だけで造った　島原手延べそうめん２５０ｇ　２袋 2,550円税込送料別
	大嶋の手延べ麺（そうめん・うどん）さらに新商品の「九州の小麦だけで造った　島原手延べそうめん」を小袋入り（２５０ｇ：５０ｇ×５束）で詰合せに致しました。



	島原手延べそうめん２ｋ化粧箱（５０ｇ×４０束） 2,160円税込送料別
	ご進物に最適！まずは、『ひと噛み』して下さい。大嶋製麺所の「手延べそうめん」はひと噛みした時の『モチッ』とした独特の食感が特長です。モチッとした食感とそうめん特有のツルッとした滑らかなのど越しをお楽しみ頂けます。



	島原手延べそうめん３ｋ化粧箱（５０ｇ×６０束） 3,080円税込送料別
	贈り物に最適！まずは、『ひと噛み』して下さい。大嶋製麺所の「手延べそうめん」はひと噛みした時の『モチッ』とした独特の食感が特長です。モチッとした食感とそうめん特有のツルッとした滑らかなのど越しをお楽しみ頂けます。



	島原手延べそうめん５ｋ箱（５０ｇ×１００束） 4,320円税込送料別
	お買得品（約５０食分）まずは、『ひと噛み』して下さい。大嶋製麺所の「手延べそうめん」はひと噛みした時の『モチッ』とした独特の食感が特長です。モチッとした食感とそうめん特有のツルッとした滑らかなのど越しをお楽しみ頂けます。



	島原手延べそうめん１ｋ家庭用（５０ｇ×２０束）５０ｇ×２０束 1,080円税込送料別
	ＷＥＢ限定商品ご家庭用 “ＷＥＢ限定商品”とは・・・大嶋製麺所の『モチッ』とした独特の食感が特長の「手延べそうめん」をよりお買い求めやすくご家庭用としてご利用して頂けるように、（化粧箱に比べて）安価な箱を使用し、包装仕上げやのし紙などへの対応を省いた商品です。包装仕上げは、お受けできません。



	島原手延べそうめん２ｋ家庭用（５０ｇ×４０束）５０ｇ×４０束 1,950円税込送料別
	ＷＥＢ限定商品ご家庭用 “ＷＥＢ限定商品”とは・・・大嶋製麺所の『モチッ』とした独特の食感が特長の「手延べそうめん」をよりお買い求めやすくご家庭用としてご利用して頂けるように、（化粧箱に比べて）安価な箱を使用し、包装仕上げやのし紙などへの対応を省いた商品です。包装仕上げは、お受けできません。



	島原手延べそうめん３ｋ家庭用（５０ｇ×６０束）５０ｇ×６０束 2,830円税込送料別
	ＷＥＢ限定商品ご家庭用 “ＷＥＢ限定商品”とは・・・大嶋製麺所の『モチッ』とした独特の食感が特長の「手延べそうめん」をよりお買い求めやすくご家庭用としてご利用して頂けるように、（化粧箱に比べて）安価な箱を使用し、包装仕上げやのし紙などへの対応を省いた商品です。包装仕上げは、お受けできません。



	そうめん屋さん家の自家製　もちもちうどん２ｋ箱袋入り（２５０ｇ×８袋） 2,460円税込送料別
	島原手延べそうめん造りの、伝統の技を活かした「手延べうどん」です。



	そうめん屋さん家の自家製　もちもちうどん３ｋ箱袋入り（２５０ｇ×１２袋） 3,680円税込送料別
	島原手延べそうめん造りの、伝統の技を活かした「手延べうどん」です。



	お知らせ履歴

ご家庭の『オススメそうめんレシピ』募集！「おすすめ商品＆サービス」

ご家庭のオススメそうめんレシピを教えてください。
住所・氏名・連絡先（電話番号、E-mall）・そうめんレシピをご入力の上、ＦＡＸにてご応募ください。＊下の添付ファイル「ＦＡＸ応募用紙」を印刷しご利用ください。

　優秀作品はホームページに記載させて頂きます。さらに素敵な商品をプレゼント！
ご応募お待ちしております。

関連リンク：	goods-7.htm
添付ファイル：	ＦＡＸ応募用紙 (11KB)

そうめんＳＹＵＪＩＮの生きる道「おすすめ商品＆サービス」

純手造手延べそうめんの「カケバ」の作業風景

そうめんＳＹＵＪＩＮ（２代目）が、日常を綴るブログです。

島原（故郷）の風景や大嶋製麺所の製造工程も紹介しています。製造工程は、カテゴリーの「相棒（製造工程）紹介」をご覧ください。