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朝川商店【Tel:0959-24-0010】
自然と心のふるさと 長崎名産 かんころ餅
朝川商店のPOINT
かんころ餅
当店の「かんころ餅」
原料を吟味し、昔ながらの製造法に特別の技巧を加え
現代風に 仕上げております。
企業名: 朝川商店
代表者名: 朝川節子
住所: 〒851-2403 長崎県長崎市神浦江川町988
TEL: 0959-24-0010 ■FAX: 0959-24-0099
営業時間: AM8時〜PM8時
主要商品:かんころ餅 米
交通・アクセス:長崎バス、瀬戸板の浦行き、神浦橋バス停下車徒歩1分
 詳細情報
外海の自然が作った かんころ餅 
美しい海と夕陽、清流日本一の神浦川……外海の里は豊かな自然に包まれています。しかし、土は痩せ、段々畑がすぐ海に落ちるといった急傾斜地ゆえ、農業にとっては厳しい条件の地。 そのため先人の汗と涙の物語も数多く伝えられております。 そのような風土の中で、甘藷(さつまいも)だけは土壌が適しており、糖分も多く、古くから「外海の芋は、形は悪いが味は最高」と、定評のある作物でした。
かんころとは、このおいしい外海産の甘藷をスライスし湯がいた後、干したもの。「かんころ餅」はこれを蒸し、餅米と水飴、砂糖を混ぜて搗いた独特の餅です。当店の「かんころ餅」は、原料を吟味し、昔ながらの製造法に特別の技巧を加え、現代風に仕上げております。
外海地方ならではの土と水が育んだ素朴な風味はきっと遠い思い出と郷愁を呼び起こしてくれることと存じます。
Last Updated:2013/03/12  
かんころ餅