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礒部製作所【Tel:08388-2-2058】
鍛冶歴60数年の私が丹精こめて作ります
作業風景 1
作業風景 1
礒部製作所のPOINT
お客様のご要望により、各種刃物類のオーダーメイドも承っています
炭・温度・鋼にこだわっています
鋼の材質は、はがね青2号という日本のはがねの最高級品を使用しています。製品が完成するまでに、加焼4回、焼戻し1回、研ぎ数回の手打ちの工程を経ています。ステンレスの丸くて大きい分子に比べ、はがねの分子は細かく、完成までの手間はかかりますが、切れ味は抜群で砥石で研ぐことにより長い年月変わらぬ切れ味で使用することが出来ます。
日本古来引き継がれた知識と伝統の技により製作し、全国各地から注文を受けています。
「山口県優秀技能者」山口県知事表彰を受賞いたしました。

企業名: 礒部製作所
代表者名: 礒部 満人
住所: 〒759-3622 山口県阿武郡阿武町奈古2938
TEL: 08388-2-2058
営業時間: 午前8時〜午後4時 ■定休日: 日曜日(遠方からお越しの場合、電話でご確認下さい)
主要商品:包丁・鎌・平くわ
料金・価格:
@ 船行包丁(刃渡り150o) 3枚打ち 一般料理用 7,300円
A  〃   (刃渡り135o) 割り込みもろ刃  〃  3,150円
B   〃   (刃渡り155o)    〃       〃  3,570円
C   〃   (刃渡り170o)    〃       〃  3,780円
D 菜切包丁(刃渡り175o)   〃   野菜料理用 4,500円
E 柳刃包丁(刃渡り190o)   〃   一般料理用 4,400円
F 刺身包丁(刃渡り240o)   〃   刺身料理用25,000円<鞘付>








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 詳細情報
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包丁@〜F
(包丁@〜F)
     船行包丁@(3枚打ち) 
@7,300円
(@7,300円)
     船行包丁ABC(割り込みもろ刃) 
A3,150円 B3,570円 C3,780円
(A3,150円 B3,570円 C3,780円)
     菜切包丁D(野菜用) 
D4,500円
(D4,500円)
 添付資料
柳刃包丁 E4,400円 (28KB)
刺身包丁 F25,000円 (47KB)
作業風景 2 (21KB)
Last Updated:2013/01/04  
お客様のご要望により、各種刃物類のオーダーメイドも承っています|炭・温度・鋼にこだわっています