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新着情報 |
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| 店長お奨め品 『おすすめの商品・サービス』 |
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お奨めセット
お手軽な練り物セットです。
★(真空)手造り長いもかまぼこ１本（芋良し、身も良し！砂丘長芋のショリショリ感を味わって下さい。）
★（生）あごちくわ１本（新鮮な「飛魚」のみを使い天然岩塩で締めました。）
★とうふちくわ１本 （自社製もめん豆腐を使用した昔ながらの鳥取の味。わさび・生姜醤油でどうぞ。農薬無使用の契約栽培大豆使用。）
★とうふ野焼き１本 （「蒸（む）し」とは違った「焼き」の香ばしさをお楽しみ下さい。農薬無使用の契約栽培大豆使用。）
★みつえさんのちぎり天３ヶ（勤続40年のみつえさんが作る名物天ぷら。天ぷら部門の一番人気です。）
セット価格:1,600円（税込み）
生ちくわ・天ぷら（消費期限：6日間）蒲鉾（賞味期限：30日間）
ご注文はこちらから
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詳細情報 |
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| 伝統の味を守り続けて･･･ |
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「とうふちくわ」は、豆腐と魚のすり身を混ぜ合わせた「ちくわ」であり、江戸時代の末期につくられたと言われています。鳥取県でも東部のみで製造されている伝統的な特産品です。
前田商店では、材料の豆腐は100％農薬不使用の契約栽培大豆で造った豆腐（自社製）を使っています。低カロリーで高タンパク、やわらかく、魚の旨みと豆腐の風味が詰まったこだわりの逸品です！ |
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| レシピ・・とうふちくわのお造り |
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ワンポイント
とうふの香りが引き立つ逸品。さしみ感覚でいただきましょう。
【材料】
●とうふちくわ１本
●生湯葉（とろみがあるもの）
【作り方】
とうふちくわの穴に生湯葉を入れます。（溢れるほど多めに、箸で押し込みます）
１ｃｍ大に切り、その上から残りの湯葉をかけます。
さしみ醤油をたらし、ワサビをつけていただきます。
レシピ協力・・・鳥取とうふちくわ総研 |
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| レシピ・・そのまんますき焼きとうふちくわ |
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ワンポイント
お酒はもちろん、白米にもぴったりの逸品。タレの香ばしい匂いが食欲をそそります。
【材料】2人前
●とうふちくわ１本 ●牛バラ肉（うす切り）50ｇ
●ニンジン少々 ●ごぼう少々 ●糸こんにゃく少々
●春菊少々 ●タレ、日本酒大さじ２
●みりん大さじ２、濃口醤油大さじ２
【作り方】
あらかじめ茹でたニンジン、ごぼうをマッチ棒状に細長く切る。
とうふちくわに包丁を入れて開き、上記の材料と春菊、茹でた糸こんにゃくをバランスよく詰め、牛バラ肉できっちりと巻く油を引いたフライパンで焼く。
きつね色になったところで、タレを入れ煮詰める。
レシピ協力・・・鳥取とうふちくわ総研 |
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商品情報 |
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関連リンク |
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| ちくわ｜とうふちくわ｜あごちくわ｜天ぷら｜練り物｜鳥取県 |
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