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  グルメ・外食   料理、仕出し、旨い魚、お惣菜は当店におまかせ。
和田商店
Tel:0745-66-1724
PRポイント 御所市和田商店,火曜日はお刺身半額,鴨神和田商店,料理仕出し和田商店,御宴会予約受付中,手造りのお惣菜,名物。鍋&姿舟盛り,旬の天然活魚料理,創業1930年〜,釣りたての天然活魚
トゲクロザコエビお刺身。
トゲクロザコエビお刺身。
  和田商店の新しいお知らせ
更新
17/09/26
トゲクロザコエビ、(9/26)。
『わが社の一押し』
今日も晴れ、ちょっと暑いくらいですね。

日本海より久々トゲクロザコエビ入荷。

地方名が多くドロエビ・ガスエビ・モサエビ・ガラエビ等々少々見下したような呼び名が付いていますが“何と”甘エビより濃厚な旨味があります。

鮮度落ちが早い為日持ちしません。

今日は火曜日恒例お刺身半額セール。

トゲクロザコエビも表示価格の半額です。

 添付ファイル: プリプリお刺身表示価格の半額です。 (1959KB)
本日のカツオは鹿児島産赤身。 (1951KB)
柔らかいケンサキイカ丸煮。 (1963KB)

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和田商店のもっとお知らせ
鯛の尾頭付き仕出し料理。
50年忌法要、(9/25)。
『わが社の一押し』
爽やかな秋らしいお天気になりました。

昨日は50年忌法要の仕出し料理。

普通の法事料理とは異なり豪華で鯛の尾頭付きが入りました。


現在高値で推移中ですが闇夜回りで良いイカ入荷。

今日はスルメとケンイカ。

季節が進むと品薄になるため販売分以外は冷凍保存する予定。

イカ類は一旦冷凍すると甘みが増し柔らかくなりますよ!





明日は火曜日皆様お待ちかね火曜日恒例お刺身半額セール。

当日は複数の仕出し料理のご予約を受けておりますので売り出し時間が遅れそうです。

しかしお魚は仕出し料理に使用する活け物で良質のお刺身販売できますよ!

お楽しみに。
 添付ファイル: すさみの肉厚スルメイカ。(一旦冷凍するとアニサキスの心配無し) (1961KB)
長崎県産ケンサキイカ。(一部丸煮にする予定) (1958KB)
仕入れの帰り道山麓伏見峠付近は“にわかカメラマン”で走行の邪魔、危険です! (1935KB)

落水、(9/24)。
『わが社の一押し』
初物届きました。
初物届きました。
当店自家製米“ヒノヒカリ”落水。

出穂から約一か月、稲刈りまで約二週間余りとなりました。

稲を乾かし登熟を完了させます。

またコンバインを使用しますので土を乾燥させる必要があります。

暗渠排水もありますが最後は原始的な手作業です。

落水の季節、初物の柿も届きました。

皆様にお裾分け!

 添付ファイル: 水田落水。(最後は手作業) (1974KB)
仕出し料理用焼き鯛。(熊野で釣って冷凍保存しておいたもの) (1976KB)
売れ残りのお肉が溜まったので昨夜急遽屋外バーベキュー。 (1924KB)

秋分の日、(9/23)。
『わが社の一押し』
今日は秋分の日。

彼岸花が咲き乱れ“にわかカメラマン”の姿をあちこちで見かけます。

お彼岸の中日はお墓参りが多いのか?大きな仕出し料理が毎年無い特異日。

市場もお休みで久しぶり明るくなるまで朝寝でした。

昨夜は少人数のお客様。

丁寧な仕事しました。

 添付ファイル: たかが茶碗蒸しですが昨夜は最高の出来栄え。 (1985KB)
真鯛アラ煮仕上げ段階。(煮詰めて照りが出たら完成) (1927KB)
彼岸花咲き乱れています。 (2013KB)

姿舟盛り。
姿舟盛り。
オコゼ、(9/22)。
『わが社の一押し』
オコゼ毒鰭除去。
オコゼ毒鰭除去。
お天気下り坂。

外は肌寒く一枚上着が必要です。

活け物オコゼお買い上げ。

夏場は子持ちでしたが今は卵が抜け歩留まりが良くなりました。

今日は連休前で良いマグロ・サーモン・カンパチ有ります!

 添付ファイル: 生鮮キハダマグロ赤身。 (2058KB)
男前カンパチ。 (2001KB)
今日のサーモン鮮度抜群! (2101KB)

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料理、仕出し、旨い魚、お惣菜は当店におまかせ。 名物。姿舟盛り。
名物。姿舟盛り。
当店、店舗前です。
(当店、店舗前です。)
名物。鍋、姿舟盛り。
(名物。鍋、姿舟盛り。)
料理人の道具、普段使う包丁の一部です。
(料理人の道具、普段使う包丁の一部です。)
宴会場
(宴会場)
<DATA>
企業名: 和田商店
代表者名: 和田 訓宗
住所: 〒639-2343 御所市 鴨神840
TEL: 0745-66-1724
営業時間: 日の出頃〜日没頃、座敷宴会は午後10時まで。 ■定休日: 水曜日    (連休の場合は水曜・木曜日)
取扱カード種類:なし
主要商品:仕出し、鮮魚、お酒
料金・価格:宴会料金は、お一人様 5000円 より承ります
/仕出し料理の料金は、ご相談に応じます
設備:宴会場あり 30名まで(事前予約が必要です)
交通・アクセス:御所市内 高鴨神社近辺
料理アルバム:https://picasaweb.google.com/115207581738401314809/ImageBackup#
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Last Updated:2017/09/26 全国トップ地域トップ奈良県商工会連合会御所市商工会事業所一覧