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らぁ麺 くろき
 
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『らぁ麺 くろき』 大津市瀬田

京都の料亭、和食出身の店主が、経験を生かし今までにない、創作ラーメンを開発
スープは、日本料理、割烹料理の基本の出汁、
1、昆布と鰹の出汁、
2、煮干、飛魚、貝柱、椎茸を水出汁してしっかりと旨みを引き出した出汁、
3、丸鶏をいかした鶏清湯のスープ
以上の3っの出汁を、別々に取りバランス良く合した今までに無いらあ麺のスープです。
和食の深い味わいをお試し下さい。
滋賀県は、今でもコッテリのラーメンがほとんどですが、らあ麺くろきは、あっさりで深いコクのあるスープで、天然素材の調味料で健康的なラーメンです。

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タイトル 詳細情報 スペース
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らぁ麺 

価格750円
鶏清湯と和出汁のWスープです。
鶏の旨みと、昆布・煮干し・椎茸・鰹・あご・貝柱のバランスのとれた味です。スープは出汁の風味のきいた少し甘味のある味です。トッピングはチャーシューと出汁のきいた椎茸、季節野菜、吸い口は季節で違いますが、春は木の芽、夏は新生姜と青柚、秋は黄柚子、

つけそば

価格800円
鶏清湯と和出汁のWスープです。鶏煮干らあ麺と同じ出汁ですが、濃い味です。
スープは出汁の魚介粉の風味のきいたピリッとした味です。トッピングはチャーシューと出汁のきいた椎茸、季節野菜、吸い口は季節の物、横添えのスダチは、出汁に浸ずにに麺に付けてそのまま味わい下さい。また違った味わいです。
最後に、お好みでスープに割り出しを入れてお飲みください。

塩らあ麺

価格800円
鶏清湯と和出汁のWスープ、塩味と魚介の深みのある味わいです。
スープは透き通った、あっさりスープ後を引く味です。細麺とスープのバランスのとれた一杯です。
トッピングはチャーシューと出汁のきいた椎茸、季節野菜、刻んだ玉ねぎのシャリシャリ食感、吸い口は季節の物

瀬田しじみ汁らあ麺 季節限定メニュー

価格850円
希少な瀬田しじみを使い、魚介と瀬田しじみ
でスープ取り、しじみの風味のきいた
らあ麺です。トピングは瀬田しじみと白髪ねぎ、柚子
、あっさりな奥深い味に仕上げました。
麺はスープとのバランスの取れた極細麺

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タイトル 基本情報 スペース
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企業名: らぁ麺 くろき
代表者名: 黒木秀己
住所: 〒520-2153 滋賀県大津市一里山二丁目18-13
TEL: 077-543-5233 ■ FAX: 077-543-5233
営業時間: 昼 11:30〜14:30 / 夜 18:00〜21:00 ■定休日: 毎週月曜日と第4火曜日
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Last Updated:2019/01/22