福井県認証 「若狭ふぐの宿」こだわりのふぐ尽くし!

当宿は、昭和47年舟宿として開業し、平成13年に新館としてリニューアル致しました。おかげ様で新館もこの秋で15年になります。これもひとえに皆様方のおかげと感謝しています。
さて、ごろざむ便りの”ごろざむ”とは、日向地区では代々受け継がれてきた家号を縮めて呼ぶ風習があります。五郎左衛門を縮めて”ごろざむ”と呼びます。
春夏秋冬と「ごろざむ便り」でおいしい料理をご提供していきます。皆様のお越しをこころよりお待ちしておりますm(__)m
宿の目の前にある日向湖は三方五湖の唯一の海水湖です。釣りのシーズンにはカサゴ、小アジ、カレイ等が釣れます。調理場へお申し付け下されば調理いたします。

詳細情報

こだわりの造り

お客様のご要望で採れたて七種盛り

こだわりのおまかせ

甘鯛等地魚のおまかせコースです。

こだわりのさざえ

網から外したサザエは活けすで砂を抜き海草を食べさせております。

こだわりの唐揚げ

夏場のフグはゴマフグという種類でやはり唐揚げが最高です。

新着情報

わが社の一押し夏便り一押し「さざえ網」

6月解禁のさざえ網漁です。
網のさざえはとにかくでかい!

わが社の一押し<当宿のこだわり>

こだわりの若狭焼き

わが社の一押し極上煮穴子のお寿司

日向の穴子は今が一番おいしい時期です。
さばいてから煮上がりまで3時間。
とろける舌触りとやさしい甘み。
絶品です。

わが社の一押し一押し!≪さざえのエスカルゴ風≫

採れたてサザエのエスカルゴ風。
サザエの食感にスープのこく!
パン粉と粉チーズのふたも絶品です。

わが社の一押し<当宿のこだわり>

【先付けと前菜】
季節の材料を混ぜてかごいっぱいに盛り付けた小鉢。
料理は最初が肝心です。

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企業情報

  • ■企業名: 〜〜〜漁師の宿「五郎左衛門」〜〜〜ごろざむ夏便り〜〜〜
  • ■代表者名: 永井 和彦
  • ■住所: 〒919-1126 福井県三方郡美浜町日向10-16
  • ■TEL: 0770-32-0471
  • ■FAX: 0770-32-1766
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Last Updated:2016/07/25

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