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〜〜〜漁師の宿「五郎左衛門」〜〜〜ごろざむ冬便り〜〜〜【Tel:0770-32-0471】
福井県認証 「若狭ふぐの宿」こだわりのふぐ尽くし!

〜〜〜漁師の宿「五郎左衛門」〜〜〜ごろざむ冬便り〜〜〜のPOINT
ぶ厚いてっさ
炭火焼きふぐ
フグ唐揚げ
ふぐしゃぶ
てっちり雑炊
早瀬浦ヒレ酒
かに解禁
越前かに
香箱かに
かに刺し
昭和47年開業以来、新館を経てはや42年!これもひとえに皆様のご愛顧の賜物と感謝して、二代目夫婦相変わらず頑張っております。当宿は地元の定置網や素潜り漁で水揚げされた魚貝類をメインに春夏のシーズンは甘鯛若狭焼きやとろける穴子寿司、更に主の小枝一本釣りでコリコリのお造りが並びます。
秋、冬はこだわりの若狭ふぐや日向の寒ブリしゃぶ、越前ガニ等冬の味覚が満載です。当宿は少しでもおくつろぎ頂けます様に、通常三組様限定です。また舞鶴若狭自動車道も開通してより便利になりました。五郎左衛門の屋号を日向弁で『ごろざむ』と呼びます。
日向の旨いもんは〜ごろざむ便り〜で検索して下さい。目の前では、小物釣りが楽しめます。皆様のお越しをお待ちしています。
企業名: 〜〜〜漁師の宿「五郎左衛門」〜〜〜ごろざむ冬便り〜〜〜
代表者名: 永井 和彦
住所: 〒919-1126 福井県三方郡美浜町日向10-16
TEL: 0770-32-0471 ■FAX: 0770-32-1766
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 新着情報  
 
当宿一番冬の王者ふぐフルコース 『わが社の一押し』
鉄刺、焼ふぐ、ふぐ唐揚げ、ふぐしゃぶ、鉄ちり、雑炊、漬け物、デザートの八品です。

冬便り一押し【しめの雑炊】 『わが社の一押し』
何とも言えないふぐの出しのコク。ウマ過ぎ!

 
秋便り一押し!『ぶ厚い鉄刺』 『わが社の一押し』
今月より若狭ふぐが始まります。天然、養殖共に地元産を使用している証明を元に県知事より若狭ふぐの宿として認証されます【第082号】
<当宿のこだわり>
(詳細情報も合わせてご覧ください)
☆こだわりの厚み
鉄刺は包丁の切れ味と透ける様な薄さにありますが、活きた身は厚くても透けて見えます。大皿に盛った芸術品はもちろんですが、歯応えの一切れを是非ご賞味下さい。
 添付ファイル: 鉄皮引き.JPG (917KB)

 
一押し!若狭ふぐ「ふぐづくし」 『わが社の一押し』
秋冬の王様はやはり”ふぐ”湯引きやあら身のゼラチン質は極上のコラーゲン、女性の方にもおススメです。
<当宿のこだわり>(詳細情報も合わせてご覧ください)
☆こだわりの1枚
当宿では、お一人様に一枚ふぐ刺しがついております。が、大皿で食べる様に箸でザザッといかないように…? ぶ厚い鉄刺は一枚で充分な噛応え!ひと噛みごとに旨味と甘みを堪能してください
 添付ファイル: しめの雑炊.JPG (1109KB)

 
秋冬便り一押し【ヒレ酒】 『わが社の一押し』
手間ひまかけたヒレ酒です。
天日干しのヒレをじっくり焼いて、地酒早瀬浦で如何?

 添付ファイル: ヒレ干作業.JPG (1121KB)
ヒレ干作業2.JPG (1482KB)

 
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 詳細情報
セリ待ちの越前カニ 
6時のセリに合わせ箱詰めされたカニの山。嵐の前の静けさ。この後大バトルが。
外子びっしりセイコ 
香箱カニ(セイコ)は茹で上げると更に外子がふくれ絶品。
さあ、セリ開始です! 
店主はこの画像を撮ってからセリに加わりカニを沢山ゲットしました。
時化の時も対応可能 
漁協管理の殺菌冷海水を入れた保冷生け簀で常備。中は真っ暗でストレス軽減。
 添付資料
波の花 (770KB)
地図 (1816KB)
料金のご案内 (50KB)
Last Updated:2015/11/06  
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