あわら万博茶屋組合

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「茶・ちゃ・チャ丼」

あわら市二面にある居酒屋「無邪気」さんとレシピを考え、
あわら万博茶を使った天丼が出来上がりました!

あわら万博茶・北潟のこなご・富津のさつまいもと言った地元の食材をふんだんに使い、
あわらの魅力がギュッと詰まった丼です!
お茶のほろ苦さ、こなごの香ばしさ、さつまいもの甘さなど
お口の中で広がる食材のハーモニーをお楽しみください♪


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詳細情報

あわら万博茶屋組合とは・・・?

あわらのお茶は江戸時代末期に栽培が始まりました。
当時とても品質的に評価が高かったお茶ですが、
現在では茶園を営む農家は皆無となってしまいました。
そこで、歴史に埋もれようとしている輝かしい茶の伝統を、
現代に蘇らせるため、茶畑を復活させました。
生産されたお茶を「あわら万博茶」として、飲用はもちろんのこと、
和洋菓子などに活用し新たな「あわらの食材」としての再生を図る取り組みを行っています。

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あわらの茶の伝統を蘇らせよう!

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福井県の北の玄関口として魅力あるまちづくりの1つとして、
「あわら万博茶」を使った商品を開発しています。

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企業名: あわら万博茶屋組合
代表者名: 川野 寿明
住所: 〒919-0621 あわら市市姫3-1-1あわら市役所農林水産課
TEL: -73-8025 ■ FAX: -73-1350
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Last Updated:2015/02/24 あわら万博茶 |茶・ちゃ・チャ丼 |あわらのお茶 |あわらの食材