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農家民宿どぶろく荘
 
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どぶろく卓・牧の初雪

自家産米のコシヒカリと山から湧き出る清らかな水を使用して、自然豊かな牧区坪山の土地で丹精込めて造り上げたどぶろくです。
当店の醸すどぶろくは辛口タイプでベースとなる「どぶろく卓」と甘口タイプで女性向けの「牧の初雪」です。いずれも毎年行われる全国どぶろく研究大会などで数多くの賞を受賞しています。とくにどぶろく卓は全国どぶろく研究大会において最優秀賞を含め全国で唯一10年連続受賞を続けるどぶろくとなっています。

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年末年始や寒い冬の季節には品質管理を向上させた当店の『どぶろく』をお楽しみください

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日頃、どぶろく卓をはじめとした当店のどぶろくをご愛飲いただきまして誠にありがとうございます。
このたび小規模事業者持続化補助金を活用し保冷庫を新調いたしました。品質管理の向上とあわせまして、どぶろくが美味しいこの季節に即時納品体制の強化も図らせていただきました。
これを機会に、私たちが自信を持ってご提供するどぶろくを『より新鮮』に『よりおいしく』お楽しみくださいますようご案内申し上げます。

地方発送の準備も整っておりますので、全国どぶろく研究大会の品評会で最優秀賞を含み唯一9年連続入賞を続ける当店の主力商品「どぶろく卓」並びに女性向けに甘口に仕上げた「牧の初雪」をぜひご賞味ください。

保冷庫とあわせまして、移動用冷蔵庫も導入いたしました。物産展などを機会にお近くにお伺いできることを楽しみにしております。その節にはどうぞよろしくお願いいたします。

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「どぶろく」とは

米・米麹・水に酵母を加えて発酵させた、濾さないお酒。
米本来の甘さや発酵により生み出される炭酸の少し酸味のあるさわやかさ、薫り高くみずみずしいなど素朴な味わいを堪能できます。
当地、上越市牧区は、旧東頸城郡牧村時代の平成15年に東頸城地域でのどぶろく特区認証第1号の地でもあり、どぶろくにまつわるゆかり深い地となっています。

こだわり米

自然に恵まれた肥沃な土地で、山々がもたらす良質の水を使い、親子2代で妥協を許さず、丹精込めて栽培したコシヒカリ。
鳥の声、風の音、木々のせせらぎ、作り手の笑い声を毎日聞いて育った米は、一粒一粒どこにも負けない自慢のお米です。
はさかけにより天日乾燥させた特別米もお取り扱いしておりますので、農家民宿どぶろく荘の手掛けたお米をぜひ一度味わってみてください。

どぶろくスイーツ

当店のどぶろくも原材料として使われている牧区の特産品「どぶろくスイーツ」。
芳醇などぶろくの風味と上越市の人気洋菓子店の技術が相まって、女性の方々からも注目される人気のスイーツになっています。
上越市からも新しい特産品としてメイドイン上越の認証をいただきました。
当店でもお取り扱いをしておりますので一度ご賞味してみてください。

お求め方法

どぶろく、こだわり米とも地方発送をたまわっております。
ご注文方法につきましては電話・FAXにてお取り扱いしております。詳細につきましては当店ホームページにてご確認ください。
http://doburokusou.com/order/index.html
また、当店では各地の様々な物産展などにも出店しております。
新潟・上越と名前のついた物産展等がお近くで開催されておりましたらぜひ一度のぞいてみてください。当店のどぶろくの試飲はもちろんのこと商品をお手に取ってご確認いただけるよい機会と思っております。

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企業名: 農家民宿どぶろく荘
代表者名: 中川 卓夫
住所: 〒943-0601 新潟県上越市牧区坪山1055-3
TEL: 025-533-5643 ■ FAX: 025-533-5643
主要商品:どぶろく(どぶろく卓/辛口・牧の初雪/甘口)、特別栽培米(コシヒカリ)、はさかけ米(特別栽培コシヒカリ)、どぶろくスイーツ各種
料金・価格:どぶろく卓(辛口)・牧の初雪(甘口)どちらも720ml:1,860円、300ml:930円、180ml:500円、特別栽培米(コシヒカリ)1kg:600円、はさかけ米(天日自然乾燥・特別栽培コシヒカリ)1kg:800円
交通・アクセス:自動車にて北陸自動車道上越ICより15q(25分)・北陸新幹線上越妙高駅より21q(40分)
マイホームページ:http://doburokusou.com/index.html
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Last Updated:2017/01/27 どぶろく |卓 |農家民宿 |コシヒカリ |はさかけ米 |牧 |どぶろく荘 |どぶろくスイーツ |牧の初雪 |自然乾燥米