汲ヲちご三四郎

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えちご三四郎の地鶏たまごで作ったロールケーキ

地元新潟の洋菓子店とコラボレーション!!
健康なにいがた地鶏から生まれた健康な卵で、地元の熟練ケーキ職人が作る
にいがた地鶏のたまごをふんだんに使ったしっとり、濃厚なロールケーキです。
是非一度ご賞味ください。

自然派食品を使ったスイーツを好まれる方には、オススメの逸品です。
【にいがた地鶏の飼育環境について】
平飼いでストレスの少ない環境の下、新潟産コシヒカリ、飼料米新潟次郎、野菜など安全な餌で育てています。

販売価格 1,250円(内税)

 関連リンク: http://nouka346.shop-pro.jp/?pid=111444057
 添付ファイル: お土産にも最適です。 (100KB)

”にいがた地鶏”の販売を始めました

にいがた地鶏は「蜀鶏」をもとに、美味しさにこだわって掛け合わせて誕生した在来種100%の地鶏です。
日本固有の地鶏を美味しさにこだわって、呈味成分の理化学的な数値で候補鶏選抜により、新潟の天然記念物の「蜀鶏(トウマル)」「名古屋種」「横斑プリマスロック」を掛け合わせて誕生した在来種100%の地鶏です。

にいがた地鶏は三拍子揃った高品質。
【1】イノシン酸、グルタミン酸等のうま味成分が豊富で「おいしい」

【2】肉汁損失が少なく「ジューシー」

【3】 プリプリした歯ごたえ(弾力)。と三拍子揃った高品質鶏肉です。

「にいがた地鶏」は、呈味成分の理化学的な数値で候補鶏選抜が行われ、最上級においしい組み合わせの地鶏です。
その肉の旨味更に引き出すため、こだわりの自家製飼料米を与え、旨さを日々追求しています。

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詳細情報
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有機JAS合鴨農法での水稲栽培

有機栽培では、たい肥などの有機質肥料を使います。化学肥料のように即効性がない分、肥料がゆっくりと効いて稲もストレスが無く、しかし力強く育っているようです。
有機JASでの栽培だけが安全で安心だという訳ではありませんが、農薬や化学肥料を全く使用していないのですから、食べる人や生産者もその点については安全で、安心できると思います。今の科学が万能ですべてのリスクをコントロールしている訳ではないのですから。
また、当農場のある新潟県三条市江口は旧下田村で自然の豊かなところです。たくさんの生き物や植物に囲まれた中で稲が育っています。通常の栽培より収穫できる量は少なくなりますが、この美しい自然とおいしいお米を子供たちへ伝え、残したいというのが私たちの率直な気持ちです。
田植え後、一週間くらいしたら、合鴨を田んぼに放します。合鴨は群れになって田んぼの中をすいすい動き回り、雑草を食べてくれます。有機栽培にとって雑草の退治は大きな仕事です。雑草は病気や害虫の発生源になるだけでなく、繁茂しすぎると収穫の量がかなり減ります。除草には機械や道具も使いますし、人が作業することもありますが、合鴨パワーはとても大きいです。また、合鴨の糞は肥料となり稲の栄養になりますので一石二鳥です。

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季節の旬の野菜を作っています



えちご三四郎では、季節の旬の野菜も生産しています。春には厳しい冬を乗り越えたキャベツや青菜類、夏にはスイートコーンや枝豆、にんにく、なす、きゅうり、とまと、などなど。秋にはかぼちゃ、青梗菜、ねぎ。初冬には春菊・水菜など。たくさんの野菜を育てています。
収穫した野菜は、主に市内のスーパーさんで販売しています。
エコファーマーの農場主を中心に、環境にやさしくおいしい野菜を育てる為に品種や肥料などの栽培方法などの勉強もしています。

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牧場 新潟地鶏の飼育をはじめました!

にいがた地鶏は「蜀鶏」をもとに、美味しさにこだわって掛け合わせて誕生した在来種100%の地鶏です。
日本固有の地鶏を美味しさにこだわって、呈味成分の理化学的な数値で候補鶏選抜により、新潟の天然記念物の「蜀鶏(トウマル)」「名古屋種」「横斑プリマスロック」を掛け合わせて誕生した在来種100%の地鶏です。

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スペース メッセージ スペース

農業で笑顔の輪を作ろう!

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えちご三四郎は新潟県三条市下田地区(旧下田村)にある農場です。 下田は自然の豊かなところで、山から流れる雪解け水が地域の中心を流れる五十嵐川に注いでいます。
そんな緑がいっぱいの中で、安全で安心して食べていただける米、美味しいと喜んでいただける米を生産しています。また、季節の野菜や米粉、米粉製品、地鶏の飼育などを通じて、夢のある、希望の持てる農業をしようと頑張っています。

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スペース 基本情報 スペース
企業名: 汲ヲちご三四郎
代表者名: 大竹 優
住所: 〒955-0104 新潟県三条市江口402
TEL: 0256-46-5556 ■ FAX: 0256-46-5556
営業時間: 営業時間(平日)9:00〜17:00(急用等で留守となる場合もあります) ■定休日: 土・日・祝日 (不定期)※お問合せ対応等は営業時間内のみになります。
主要商品: 有機栽培≪コシヒカリ≫合鴨農法米、「コシヒカリ」減農薬減化学肥料栽培米、新潟地鶏など
料金・価格: 【証明米】有機JAS合鴨農法米 昔名がrの純粋なコシヒカリ 玄米5kg3,200円(内税)、精米5kg3,500円(内税)から
設備: 契約栽培・委託栽培・貸し農園できます
交通・アクセス: 燕三条駅から車で40分
マイホームページ: http://nouka346.com/
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スペース 関連リンク スペース
えちご三四郎のホームページです

http://nouka346.com/

えちご三四郎のお米が買えるネットショップです

http://nouka346.shop-pro.jp/

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Last Updated:2017/01/20 有機栽培米 |合鴨農法 |にいがた地鶏 |コシヒカリ |無農薬米 |無化学肥料米 |こがねもち |契約栽培 |農業体験