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 酒ガイド/座間市商工会
50万本のひまわりのエキスが一杯、まろやか焼酎
いさま(座間の古称)の大地が育んだ米と水を使い、特産品の第一号として開発された純米吟醸『いさま』。
  それに続く第二弾として、市の花であるひまわりをもとに、4年前に誕生したのが本格焼酎『ひまわり』です。
「本格焼酎ひまわり」
  夏の座間は、ひまわりの大輪で美しく彩られます。市ひまわり推進協議会が遊休農地を利用し、丹精込めて育てた約50万本のひまわりが、灼熱の太陽の下で一斉に開花。それは見事な黄金色の世界が広がります。
  そして、人々の目を楽しませた花の季節が終わると、ひまわりの種を使って、焼酎づくりが本格化します。
  まず花を摘み、種を取り出して、一カ月近く乾燥。その種を九州の酒造メーカーへ送り、醸造作業が始まります。
  こうして年末には座間特産のひまわり焼酎が完成、市内の酒屋さんの店頭に並びます。
  ひまわりのエキスが一杯詰まった焼酎は、香りが良く、まろやか。贈答用としても大変に人気があります。
「冬のひまわり」
 姉妹編として新たに「冬のひまわり」もデビューしました。
こちらは蒸留したひまわり焼酎を木製の熟成樽に詰めて、ひと冬寝かせ、早春の訪れとともに開封します。
  冬眠から目覚めた焼酎は、味や香りに深みが増し、さらにおいしく召し上がっていただけます。
純米吟醸 いさま
座間の古称「いさま」にちなんで命名された、座間の地下水と座間産の酒米山田錦を使用した初々しい風味のお酒です。
■お問い合わせ先
県央小売酒販組合座間支部 046-251-1040
座間市座間2-2887-2


  ●720ml 1,860円
●720ml 1,860円
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住所: 〒252-0027 座間市座間 2-2,886
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Last Updated:2010/11/22