全国トップ 地域トップ 山形県商工会連合会 東根市商工会 お店・宿一覧
TEL:0237-47-0868
 柴崎養鱒場
☆きれいな湧水で育てた虹鱒
当店では、きれいな湧水(どっこん水)で、虹鱒を育てています。
調理する魚は、養殖場からさらにきれいなどっこん水の流れる池に移し、
餌止めをするので川魚特有のくさみもなく、おいしく召し上がれます。

☆名水百選
山形県東根市大富地区では、古来から湧水(どっこん水)に恵まれ、
飲料水・生活用水に利用されています。
昭和60年に環境庁(現環境省)より名水百選の認定を受けました。

☆虹鱒養殖発祥の地
山形県東根市大富地区では、
全国に先駆けて昭和3年頃から虹鱒の養殖が始まりました。

とれたて新着情報
にじます料理
☆予約になりますので電話注文にて承ります。


 TEL 0237-47-0868 

『おすすめの商品・サービス』
虹鱒の刺身
アスタキサンチンたっぷりの餌を与えて育ているので
オレンジピンク色の艶があります。
プリプリとした歯ごたえで、ほどよい脂がのっております。

写真は3000円(6人前)です。
1000円(2人前)〜承ります。
※税別になります。
 
虹鱒の塩焼き
虹鱒といえば塩焼き!
身がしまって、とてもおいしいです。

1尾280円〜です。
※税別になります。
 
虹鱒の紅花漬
焼いた後、油で揚げてマリネ風甘酢だれに漬けました。
さっぱりとした味わいです。

3尾500円5尾700円です。
※税別になります。
 
虹鱒の甘露煮です
1尾1尾丁寧に焼いて
じっくり煮上げた甘露煮は、当店自慢の品物です。

3匹500円、5尾700円です。
※税別になります。
 
詳細データ
企業名: 柴崎養鱒場
代表者名: 柴崎國彦
住所: 〒999-3776 東根市大字羽入713
TEL: 0237-47-0868
営業時間: 8:30〜17:30 ■定休日: 不定休
主要商品:
惣菜…虹鱒刺身、塩焼、からあげ、フライ  
加工品…虹鱒甘露煮、紅花漬、昆布巻、棒鱈煮
料金・価格:
☆税別になります。

虹鱒刺身¥1,000〜(2人前)
塩焼¥280〜
からあげ¥300〜
フライ¥320〜
虹鱒甘露煮¥500(3尾入)¥700(5尾入)
紅花漬¥500(3尾入)¥700(5尾入)
昆布巻¥500
棒鱈煮¥650
交通・アクセス:東根ICより車で4分
携帯サイトのご案内
QRコード
地図
PRキーワード
●虹鱒 ●にじます ●ニジマス ●東根 ●大富 ●湧き水 ●どっこん水 ●山形 ●名水百選 ●柴崎養鱒場
Last Updated:2015/12/08