当社独自製法で煮崩れしないダマコと特製スープをぐつぐつ煮込めば、あゆっこでしか味わえないおいしさがおうちでお楽しみいただけます。そばの風味・やわらかさ・歯ざわりのよさ・特製スープも大好評です。秋田米をつぶして団子にしたのがダマコです。ダマコに高級そば粉をまぜて煮崩れしないように工夫したのが 「そばダマコ」です。鴨肉はくせもなく鴨鍋に「ダマコ 」は格別の味です。